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La miglior salsa del mondo è la fame
Miguel de Cervantes

In attesa di

Testina di vitello all’agro 8,50 €
Speck tirolese e salamino affumicato9,00 €
Piatto di formaggi misti9,00 €
Trota affumicata su insalatina9,50 €
Antipasto della casa9,50 €
Formaggio grigio con cipolla9,50 €
Selvaggina mista con rafano12,50 €
  
Insalata mista6,00 €
Insalata della casa (con cubetti di formaggio locale)10,00 €
Verdura alla griglia con formaggio fuso11,00 €
Polenta con formaggio fuso8,00 €


I primi consigliati

Canederli di speck in brodosuppe 6,50 €
Crema di cipolla con crostini all’aglio 6,50 €
Zuppa d´orzo alla contadina 6,50 €
 
Maccheroni allo chef 9,00 €
Spätzle verdi con panna e prosciutto 9,00 €
Schlutzkrapfen tirolesi 9,50 €
Gnocchi di mandorle con formaggio grigio 9,50 €
Pappardelle al profumo di basilico con carciofi 9,50 €
Tris di canederli pusteresi 9,50 €
Fettuccine di grano saraceno con ragú di cinghiale10,50 €
Risotto ai 3 cereali all’ortolana 9,50 €
 
Tutta la nostra pasta è fatta in casa con amore

Volentieri serviamo i primi anche come “piatto unico” con un aumento di 2€
 

Le nostre trote

Filetto di trota alla griglia13,00 €
Filetto di trota alle mandorle14,00 €
 

Genuini e gustosi i secondi

Stinco di maiale con crauti e patate 13,00 €
Bis di formaggi alla piastra con polenta13,00 €
Gulasch di manzo con Canederlo13,00 €
Paillard di vitello con verdurine grigliate14,00 €
Rosticciata pusterese con insalata di crauti14,50 €
Scaloppina tirolese allo speck 14,50 €
Maialino da latte al forno17,50 €
Filetto di manzo al pepe verde23,00 €

Piatti di selvaggina

Padellina del bracconiere19,00 €
Sella di capriolo (per 2 pers.)41,50 €
 
Su prenotazione: Fonduta alla bourguignonne, Stinco di vitello
Con i secondi piatti serviamo i contorni giusti
 

I dolci

Frittelle della nonna Teresa 5,50 €
Fonduta al cioccolato (per 2 persone)14,00 €
Strudel di mele con panna e gelato 4,50 €
Variazione di dessert 8,50 €
Semifreddo della casa 6,00 €
Gelato con lamponi caldi6,00 €
Panna cotta con frutti di bosco caldi6,00 €
Sorbetto al limone e vodka4,50 €
 
Pane e coperto 2,50 €
 
Auguriamo buon appetito e ringraziamo
per la Sua cortese visita
famiglia Kröll e collaboratori
 
Un Souvenir ?
I nostri distillati :Genziana o Ginepro 0,75l 12,00 €
o la nostra marmellata di mirtilli rossi 6,00€!

 

 

Ristorante Genziana - Fam. Kröll
Via San Silvestro 31 - 39034 Dobbiaco
Alta Pusteria - Val Pusteria - Dolomiti - Alto Adige - Italia
Tel. 0039 0474 979 072 - E-Mail: info@ristorante-genziana.it
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