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Speisekarte

Essen ist ein Bedürfnis, geniessen eine Kunst
von François de la Rochefoucauld

In hungriger Erwartung

Kalbskopf sauer 8,50 €
Tiroler Speck und Kaminwurz9,00 €
Käseplatte9,00 €
Räucherforellenfilet auf Salatbeet9,50 €
Gemischter kalter Vorspeisenteller9,50 €
Graukäse mit Zwiebeln9,50 €
Gemischt Geräuchertes vom Wild12,50 €
  
Gemischter Salat6,00 €
Salatteller “Enzianhütte“(mit e Käsewürfeln)10,00 €
Grillgemüse mit Schmelzkäse11,00 €
Polenta mit Schmelzkäse8,00 €
 

Unsere Vorspeisen

Speckknödelsuppe 6,50 €
Gerstesuppe „Bäuerinnenart“ 6,50 €
Zwiebelcremsuppe mit Knoblauchcroutons 6,50 €
  
Maccheroni nach Art des Hauses 9,00 €
Tiroler Spätzle in Schinken-Sahnesauce 9,00 €
Schlutzkrapfen 9,50 €
Mandelgnocchi mit Graukäse   9,50 €
 Basilikum-Bandnudeln mit Artischockenherzen 9,50 €
Nockentris nach Art des Hauses 9,50 €
Hausgemachte Buchweizenbandnudeln mit Wildschweinragout10,50 €
Dreikörnerrisotto „Gärtnerinnenart“ 9,50 €
 
Unsere Nudelgerichte sind alle mit Liebe hausgemacht

Die Vorspeisen servieren wir ihnen auch gerne als Hauptgericht gegen einen Aufpreis von 2,00€
 

Frische Forellen

Forellenfillet vom Grill13,00 €
Forellenfillet mit Mandelsplitter14,00 €
 

Schmackhaft und köstlich
unsere Hauptgerichte

Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffeln 13,00 €
Zweierlei Käse vom Grill mit Polenta13,00 €
Rindsgulasch mit Serviettenknödel13,00 €
Kalbspaillard vom Grill mit Gemüse14,00 €
Bauerngeröstl nach Holzfällerart14,50 €
Rahmschnitzel mit Speckscheiben 14,50 €
Knusprig gebratenes Spanferkel17,50 €
Rindsfilet in feiner Pfeffersauce23,00 €


Unsere Wildgerichte

„Wilderer-Pfandl“ mit Blaukraut und Polenta19,00 €
Rehrücken mit Steinpilzen(für 2 Pers.)41,50 €
Zweierlei Käse vom Grill mit Polenta13,00 €
 
Auf Vorbestellung: Fondue bourguignonne, Kalbshaxe
Zu den Hauptspeisen servieren wir passende Beilagen
 

Süßes zum Dessert

OOma Thresel´s Strauben 5,50 €
Schokoladenfondue (für 2 Personen)14,00 €
Apfelstrudel mit Sahne und Vanilleeis 4,50 €
Dessertvariation “Das Beste“ 8,50 €
Halbgefrorenes nach Art des Hauses 6,00 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren6,00 €
Panna cotta mit heißen Waldfrüchten6,00 €
Zitronensorbet mit Vodka4,50 €
 
Wir wünschen guten Appetit und danken für Ihren werten Besuch
Familie Kröll und Mitarbeiter
 
Als Souvenir empfehlen wir ihnen:
Unsere hausgemachten Schnäpse
Enzian, Wacholder 0,75l 12,00 €
oder unsere
Wildpreiselbeermarmelade 6,00 €
 
 
 

Restaurant Enzianhütte - Fam. Kröll
Silvesterstraße 31 - 39034 Toblach
Hochpustertal - Pustertal - Dolomiten - Südtirol - Italien
Tel. 0039 0474 979 072 - E-Mail: info@ristorante-genziana.it
MwSt.-Nr.: 01638480218 | Cookies